Portugal é o 3.º maior
consumidor de peixe do mundo, logo a seguir ao Japão e Islândia. Refira-se a
importância do OMEGA 3 para a saúde humana nos peixes azuis, sardinha, cavala,
atum, anchova, carapau, entre outros. Os portugueses consumem muitas variedades
de peixes, também de outras origens como o bacalhau, o “fiel amigo”.
No estuário junto a Tavira
ocorrem há séculos atividades de salinicultura, “marisqueiro”, pesca artesanal
e captura de moluscos.
No mar, frente a Tavira,
estabeleceram-se durante séculos armações de atum que empregavam centenas de
pescadores os quais viviam com as famílias nos arraiais. Nas primeiras décadas
do séc. XX foram instaladas duas fábricas de conservas, a Tavirense e a
Balsense, que abasteceram exércitos durante a 1a Guerra Mundial.
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